Ogni giorno lavoriamo come consulenti a fianco a fianco di chef, cuochi e operatori della ristorazione di qualità nell’appassionante compito di insegnare metodi, tecniche e segreti della carne Fassona di Razza Piemontese:
i migliori modi per cucinarla, presentarla, utilizzarla nella composizione di piatti e ricette.
Tutte le pezzature e i tagli sono pensati e confezionati per rispondere nella maniera più pratica possibile alle necessità della ristorazione e della gastronomia. Vengono confezionati in sacchetti di plastica sottovuoto conformi agli standard delle vigenti normative e proteggono il prodotto da qualsiasi contaminazione umana e ambientale, dal momento del confezionamento a quello della consegna, effettuata con corrieri celeri specializzati nel trattamento del fresco refrigerato.