
Taglio molto pregiato ricavato dalla lombata, nella sezione della costata senza osso.
Alla griglia o in padella molto calda. Girare da ambo i lati a fiamma vivace e lasciare riposare brevemente dopo la cottura per ottenere un risultato ottimale.
Confezionamento sotto vuoto.
Ingredienti: VEDI ST 90.
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