I BRASATI - LE COTTURE AL FORNO - I LESSI DI FASSONA
TAGLIO PER LESSO DI FASSONA
(1,5 Kg)
Ricavato dalla parte centrale del collo. Cucinare lentamente e a lungo. Ideale per lessi...
SPEZZATINO CUBETTATO DI FASSONA
(500 g)
Ricavato da tagli nobili dell’anteriore. Adatto per cotture in umido. Ideale per la preparazione...
TAGLIO PER ARROSTO DI FASSONA
(1,2 Kg)
Taglio ricavato dal posteriore. Taglio magro ideale per cottura Roast Beef all'inglese e in...
LA GRIGLIA
TAGLIATA DI FASSONA
(180 g)
Taglio molto pregiato e magro ricavato dal posteriore. Cuocere sulla griglia o in padella...
HAMBURGER DI FASSONA
(2 x 150 g)
Hamburger gourmet di “Fassona” Piemontese, ricavato da tagli accuratamente selezionati con...
TAGLIATA DI FASSONA
(500 g)
Taglio molto pregiato e magro ricavato dal posteriore. Cuocere sulla griglia o in padella...
BISTECCA DI CONTROFILETTO DI FASSONA
(400 g)
Taglio molto pregiato ricavato dalla lombata, nella sezione del controfiletto. Alla griglia o in padella...
SALSICCIA DI FASSONA
(500 g)
Realizzata con le carni di fassona e una piccola parte di pancetta di...
BISTECCA DI CUBE ROLL DI FASSONA
(400 g)
Taglio molto pregiato ricavato dalla lombata, nella sezione della costata senza osso. Alla griglia...
MEZZA PICANHA DI FASSONA
(1,5 Kg)
Taglio ricavato dalla coscia. Taglio tipico della tradizione sudamericana. Ideale alla griglia, ma...
COWBOY STEAK DI FASSONA
(1 Kg)
Costata singola ricavata dal lombo, caratterizzata dall'osso a manico. Cuocere sulla griglia o in...
TOMAHAWK DI FASSONA
(1 Kg)
Bistecca singola ricavata dalle tre coste che precedono la lombata, caratterizzata dall'osso ad...
FIORENTINA DI FASSONA
(1 Kg)
Taglio pregiato ricavato dal lombo, nella sezione con filetto. Cuocere sulla griglia o...
COSTATA DI FASSONA
(1 Kg)
Costata singola ricavata dal lombo. Cuocere sulla griglia o in padella molto calda...
COSTATA DI FASSONA
(500 g)
Costata singola ricavata dal lombo. Cuocere sulla griglia o in padella molto calda...
IL CRUDO DI FASSONA
COSCIA DA BATTERE DI FASSONA
(120 g)
Ricavato da tagli pregiati e magri di coscia. Battere al coltello e servire cruda...
TARTARE DI FASSONA
(150 g)
Ricavato da tagli pregiati e magri di coscia. Servire il prodotto a temperatura ambiente...
MACINATO DI FASSONA PER HAMBURGER - RAGU…
(500 g)
Ricavato da tagli anteriori accuratamente scelti. Adatto per preparazione di sughi, polpette e ripieni.
COSCIA DI FASSONA A FETTE
(500 g)
Ricavato da tagli pregiati e magri di coscia. Adatto alla preparazione di scaloppine, involtini...
I SALUMI DI FASSONA
SFILACCIO DI FASSONA
(100 g)
Realizzato esclusivamente con tagli magri affumicati ed essiccati. Condire con olio extra vergine...
COSCIA DI FASSONA STAGIONATA ALLE ERBE D…
(400 g)
Realizzata esclusivamente con tagli pregiati della coscia stagionati alle erbe di montagna. Servire...
SALAME DI FASSONA - TRANCETTO
(350 g)
Realizzato con carne di fassona, pancetta di maiale e spezie. Di media stagionatura...
I PRONTI DI FASSONA
WURSTEL DI FASSONA
(240 g)
Realizzato esclusivamente con tagli magri, senza aggiunta di grasso o carne di maiale...
BOCKWURST DI FASSONA / HOT DOG
(240 g)
Realizzato esclusivamente con tagli magri, senza aggiunta di grasso o carne di maiale. Alla...
100% MAIALE DUROC EL UNICO BATALLE'
